בלינצ'ס גבינה פריך
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף מאקו – אוכל טוב.
אחרי שתנסו להכין את הבלינצ'ס הזה פעם אחת, כבר לא תוכלו להכין אותו אחרת. מתכון שיעשה לכם את החג!
הרכיבים:
למילוי:
- 1 בצל קטן, קצוץ
- מעט שמן זית
- 300 גרם גבינה כחושה ללא מלח
- 100 גרם גבינת צ'דר, מגוררת
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
לבלינצ'ס:
- 1 כוס (140 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב
- 3 ביצים
- קורט מלח
- 1 כפית שמן
לציפוי:
אופן ההכנה:
מחממים מעט שמן זית במחבת מעל להבה בינונית ומטגנים את הבצל כ-5 דקות, להזהבה. מסירים מהאש.
מניחים בקערה את כל חומרי המילוי, מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים היטב. שומרים בצד.
בקערה נוספת מניחים את כל חומרי הבלינצ'ס וטורפים היטב לקבלת בלילה חלקה.
משמנים מעט במגבת נייר מחבת נון-סטיק ומניחים אותה מעל להבה בינונית. יוצקים למחבת מצקת של הבלילה ומשטחים לעיגול דק. מטגנים עד שהחלק העליון מתקשה והופכים על צלחת. ממשיכים לטגן בלינצ'סים מהבלילה כולה.
מניחים במרכז כל בלינצ'ס מעט ממילוי הגבינה. מקפלים את שני הצדדים פנימה ומקפלים שוב לצורת מעטפה. מאחסנים את הבלינצ'ס הממולאים במקפיא במשך חצי שעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים קמח בקערה שטוחה, בקערה נוספת טורפים ביצה ובקערה שלישית מניחים פירורי לחם.
טובלים כל בלינצ'ס בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי לחם. מניחים את הבלינצ'ס המצופים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 20 דקות, להזהבה. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- פשטידת תירס וגבינותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)