עוגיות עניבת פרפר פריכות עם עדשים צבעוניות
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:50 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים לכ-50 עוגיות קטנות:
אופן ההכנה:
- מניחים את חומרי הבצק מלבד הקמח במיכל של מעבד מזון ומעבדים באמצעות להב פלדה, עד לקבלת תערובת רכה וחלקה.
- מפסיקים את פעולת המעבד ומוסיפים את הקמח. ממשיכים לעבד לחצי דקה נוספת, רק עד שמתקבל גוש בצק.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה, משטחים לצורת דיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לנמשך חצי שעה או יותר.
- מניחים את הבצק על משטח עבודה ומרדדים לצורת מלבן בעובי כ-4 מ"מ. חותכים את הקצוות בסכין כדי שיהיו ישרים.
- חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 6 ס"מ בעזרת גלגלת משוננת.
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- חותכים את רצועות הבצק בסכין חלקה למלבנים קטנים ברוחב 3 ס"מ ומכווצים כל מלבן במרכזו בעזרת האצבעות, כך שתתקבל צורת עניבת פרפר (פפיון).
- מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפיה ונועצים סוכרייה צבעונית במרכז כל פרפר. אופים בתנור החם כרבע שעה, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין. שומרים בקופסה אטומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
נעמה נויהאוז
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...
- קראו עוד
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
