סלט קוסקוס ושעועית מש בעשבי תיבול, עגבניות ופטה

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

סגנון והפקה: culinarium, כלים באדיבות: OFRA-T קרמיקה בעבודת יד, צילום: דן פרץ

זמן הכנה:עד שעתיים
רמת קושי:קל
כמות:6 מנות
סוג כשרותחלבי

מתכון נפלא לימי הקיץ כשמתחשק משהו טעים, בריא וקל. תוספת נהדרת לכל ארוחת ערב חגיגית.
למי שרוצה לגוון – את הקוסקוס אפשר להחליף בקינואה.

המרכיבים:

2 כוסות קוסקוס בינוני

קוסקוס בינוני
קרא עוד
1 כוס שעועית מש מושרית במים לילה
1 כוס נענע קצוצה
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס כוסברה קצוצה
50 גרם אגוזי קשיו קלויים גרוסים
2 עגבניות אדומות בשלות חתוכות לקוביות
6 פרוסות גבינת פטה איכותית במשקל 50 גרם כל אחת
מלח ופלפל שחור גרוס
8 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

טיפ מהשף:

ניתן לוותר את הפטה ולהגיש חם כתוספת מזינה ביותר לדגים צלויים או אפויים או עוף בגריל.

מוצרי סוגת במתכון

קינואה

בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...

קראו עוד