סלט קוסקוס ושעועית מש בעשבי תיבול, עגבניות ופטה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מתכון נפלא לימי הקיץ כשמתחשק משהו טעים, בריא וקל. תוספת נהדרת לכל ארוחת ערב חגיגית.
למי שרוצה לגוון – את הקוסקוס אפשר להחליף בקינואה.
הרכיבים:
- 2 כוסות
קוסקוס בינוני
קוסקוס בינוניקרא עוד - 1 כוס שעועית מש מושרית במים לילה
- 1 כוס נענע קצוצה
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 50 גרם אגוזי קשיו קלויים גרוסים
- 2 עגבניות אדומות בשלות חתוכות לקוביות
- 6 פרוסות גבינת פטה איכותית במשקל 50 גרם כל אחת
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 8 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
-
להכין את הקוסקוס על פי הוראות היצרן. אם מכינים קינואה, יש לבשל את הקינואה במים רותחים עם מעט מלח עד להתרככות הקינואה ולסנן (בדומה להכנת פסטה).
-
לבשל את שעועית המש במים רותחים ומעט מלח, עד לריכוך. לסנן ולשטוף במים קרים להפסקת תהליך הבישול.
-
בסיר רחב להניח 4 כפות שמן זית, להוסיף את השעועית ולערבב קלות עד שהשעועית מצופה בשמן הזית. מוסיפים את הקוסקוס המוכן, עשבי התבלין והקשיו. מורידים מהאש ומערבבים היטב.
-
מוסיפים את קוביות העגבנייה, מזלפים את שארית שמן הזית ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס. בקערת הגשה אישית מניחים מהסלט ומעל פרוסת פטה. מעטרים בעשבי תבלין קצוצים ומגישים בטמפרטורת החדר.
ניתן לוותר את הפטה ולהגיש חם כתוספת מזינה ביותר לדגים צלויים או אפויים או עוף בגריל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני בריאותמתכוני ...3 (15)
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיק... -
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...3 (31)
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
מתכון קל ופשוט להכנת כוסמת רכה וטעימה, שתשדרג כל מנה – מתבשילים חורפיים ועד סלטים בריאים עכשיו אחרי שאתם יודעים איך להכי...
