שלח מתכון לווטסאפ שלי

ריזוטו תירס

רחלי קרוט

ציון 5

(29 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
כמות 4 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

ריזוטו תירס

צילום: אפיק גבאי

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

שילוב מושלם של ריזוטו עם פולנטה מגרגירי תירס טריים – מתוק, קרמי וכל כך טעים! רחלי קרוט מסבירה איך מכינים את המנה הנהדרת הזו בקלות

יהיה נפלא גם להכין ריזוטו עם ארטישוק, פול ואפונה

ריזוטו תירס של רחלי קרוט

הכי כיף וטעים לשלב ריזוטו עם פולנטה של תירס טרי

הרכיבים:

2 כוסות אורז ריזוטו

אורז ריזוטו
קרא עוד
3 כפות שמן זית
1 בצל, קצוץ דק
1-2 ענפי סלרי, קצוצים דק
4 שיני שום כתושות
עלים מ-2 גבעולי תימין
2 קלחי תירס טרי או 1/2 1 כוסות גרגירי תירס מופשרים
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור או לבן
10 כוסות ציר ירקות רותח או מים רותחים
כ-1/2 כוס קרם קוקוס (לא חובה)

אופן ההכנה:

מגלפים בסכין את גרגירי התירס מהקלחים וטוחנים גס במעבד מזוון, כך שחלק מהגרגירים יישארו נגיסים. שומרים בצד.
יוצקים שמן זית לסיר רחב ומחממים מעל להבה נמוכה. מטגנים את הבצל והסלרי תוך כדי ערבוב, עד ריכוך. מוסיפים שום וטימין, מערבבים ומטגנים דקה נוספת.
מוסיפים לסיר את האורז, מתבלים במלח ובפלפל ויוצקים פנימה 3 כוסות ציר רותח או מים רותחים. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב בכף עץ מדי פעם, עד שהאורז סופג את רוב הנוזלים.
יוצקים לסיר 3 כוסות נוספות של נוזל רותח וממשיכים לבחוש ולבשל באותו אופן, עד שכמעט כל הנוזלים נספגים.
יוצקים לסיר את הציר או המים שנשארו, מערבבים וממשיכים לבשל באותו אופן, עד ספיגת הנוזלים.
אחרי שכמעט כל הנוזלים נספגו מוסיפים לסיר את התירס שטחנו, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהאורז מוכן לאכילה. מוסיפים עוד מעט נוזלים במידת הצורך.
אם רוצים, בשלב זה מוסיפים כ-1/2 כוס קרם קוקוס ומבשלים עוד 2-3 דקות.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: