ריזוטו תירס
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2020/04/סוגת-רחלי-149-720x480.jpg)
צילום: אפיק גבאי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
שילוב מושלם של ריזוטו עם פולנטה מגרגירי תירס טריים – מתוק, קרמי וכל כך טעים! רחלי קרוט מסבירה איך מכינים את המנה הנהדרת הזו בקלות
יהיה נפלא גם להכין ריזוטו עם ארטישוק, פול ואפונה
![ריזוטו תירס של רחלי קרוט](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2020/04/סוגת-רחלי-157-683x1024.jpg)
הכי כיף וטעים לשלב ריזוטו עם פולנטה של תירס טרי
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז ריזוטו
אורז ריזוטוקרא עוד
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל, קצוץ דק
- 1-2 ענפי סלרי, קצוצים דק
- 4 שיני שום כתושות
- עלים מ-2 גבעולי תימין
- 2 קלחי תירס טרי או 1/2 1 כוסות גרגירי תירס מופשרים
- 1 כפית מלח
- מעט פלפל שחור או לבן
- 10 כוסות ציר ירקות רותח או מים רותחים
- כ-1/2 כוס קרם קוקוס (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מגלפים בסכין את גרגירי התירס מהקלחים וטוחנים גס במעבד מזוון, כך שחלק מהגרגירים יישארו נגיסים. שומרים בצד.
- יוצקים שמן זית לסיר רחב ומחממים מעל להבה נמוכה. מטגנים את הבצל והסלרי תוך כדי ערבוב, עד ריכוך. מוסיפים שום וטימין, מערבבים ומטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים לסיר את האורז, מתבלים במלח ובפלפל ויוצקים פנימה 3 כוסות ציר רותח או מים רותחים. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב בכף עץ מדי פעם, עד שהאורז סופג את רוב הנוזלים.
- יוצקים לסיר 3 כוסות נוספות של נוזל רותח וממשיכים לבחוש ולבשל באותו אופן, עד שכמעט כל הנוזלים נספגים.
- יוצקים לסיר את הציר או המים שנשארו, מערבבים וממשיכים לבשל באותו אופן, עד ספיגת הנוזלים.
- אחרי שכמעט כל הנוזלים נספגו מוסיפים לסיר את התירס שטחנו, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהאורז מוכן לאכילה. מוסיפים עוד מעט נוזלים במידת הצורך.
- אם רוצים, בשלב זה מוסיפים כ-1/2 כוס קרם קוקוס ומבשלים עוד 2-3 דקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פלפל שושקה ממולא באורז ורוטב עגבניות צרובותשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![רחלי קרוט](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2019/12/Raheli-bw-150x150.png)
רחלי קרוט
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)