קרוקט תירס מוצרלה
צילום: דרור עינב, סטיילינג: יעל מגן.
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן כולל: 55 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 10-20 מנות מנות
- סוג כשרות חלבי
קרוקט תירס מוצרלה זה מתכון לכדורים מטוגנים של פירה עם תירס ומוצרלה שכולם אוהבים – נישנוש מושלם או פתיח לארוחה שיחטף במהירות.
כדאי לנסות גם: כדורי פירה מטוגנים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לכדורים:
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 פחית
תירס בשימורים
תירס בשימוריםקרא עוד
- 1 ביצה L
- 100-150 גרם מוצרלה חתוכה לקוביות
- קמח, ביצה ופירורי לחם (לפי הצורך)
- שמן לטיגון עמוק
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם שפע מים עד שהם מתרככים. מסננים את הנוזלים, מועכים לפירה, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים את התירס המסונן והביצה ומערבבים היטב.
בעזרת הידיים יוצרים מתערובת תפוחי האדמה כדורים בגודל פינג פונג ומכניסים לתוך כל כדור קוביית מוצרלה. מעצבים שוב למעין קציצה מוארכת, כמו קובה.
מצפים את הקרוקטים במעט קמח, מעבירים לקערה עם ביצה טרופה ומסיימים בציפוי מלא בפירורי לחם. מסדרים על קרש ומעבירים למקרר לחצי שעה של התייצבות.
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקרוקטים בכמה סבבים להשחמה יפה מכל הצדדים. מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת תפוזים הפוכה עם קרמל מנגושל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
- קאפקייקס עם סילאן בציפוי קרם מסקרפונהשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- עוגת תפוחים בחושהשל באדיבות האתר כיפהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- תפוחים מסוכריםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(2 מדרגים)
בן שי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קרוקט תירס מוצרלהשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- מעמול במילוי תמרים או פיסטוקיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת תמרים עם רוטב טופישל קפה עפאים, ירושליםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)