קרוקט תירס מוצרלה
צילום: דרור עינב, סטיילינג: יעל מגן.
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן כולל: 55 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 10-20 מנות מנות
- סוג כשרות חלבי
קרוקט תירס מוצרלה זה מתכון לכדורים מטוגנים של פירה עם תירס ומוצרלה שכולם אוהבים – נישנוש מושלם או פתיח לארוחה שיחטף במהירות.
כדאי לנסות גם: כדורי פירה מטוגנים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לכדורים:
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 פחית
תירס בשימורים
תירס בשימוריםקרא עוד
- 1 ביצה L
- 100-150 גרם מוצרלה חתוכה לקוביות
- קמח, ביצה ופירורי לחם (לפי הצורך)
- שמן לטיגון עמוק
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
-
מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם שפע מים עד שהם מתרככים. מסננים את הנוזלים, מועכים לפירה, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים את התירס המסונן והביצה ומערבבים היטב.
-
בעזרת הידיים יוצרים מתערובת תפוחי האדמה כדורים בגודל פינג פונג ומכניסים לתוך כל כדור קוביית מוצרלה. מעצבים שוב למעין קציצה מוארכת, כמו קובה.
-
מצפים את הקרוקטים במעט קמח, מעבירים לקערה עם ביצה טרופה ומסיימים בציפוי מלא בפירורי לחם. מסדרים על קרש ומעבירים למקרר לחצי שעה של התייצבות.
-
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקרוקטים בכמה סבבים להשחמה יפה מכל הצדדים. מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
-
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- מעמול במילוי תמרים או פיסטוקיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת תמרים עם רוטב טופישל קפה עפאים, ירושליםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- עוגת תפוזים הפוכה עם קרמל מנגושל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)

בן שי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פתיתים אנד צ'יז: מתכון לפתיתים מוקרמים בגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
- עוגת שוקולד ליום הולדת – המתכון הקלאסי שחייב להיות בכל מסיבהשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- קרוקט תירס מוצרלהשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)











