פשטידת תירס וגבינות

צילום: נמרוד סונדרס, אוכל טוב - mako
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים לתבנית מרובעת בגודל של כ-20X20 ס"מ:
- 2 ביצים
- 100 גרם (1/2 כוס) שמן
- 200 מ"ל (1 גביע) שמנת חמוצה
- 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 300 גרם (1 פחית מסוננת) גרגרי תירס
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 175 גרם (כוס ורבע)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כפית אבקת אפייה
לקישוט:
- 20-30 גרם גרעיני חמניות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
- טורפים היטב את הביצים, השמן, השמנת חמוצה, הבולגרית, הגבינה צהובה, המלח והפלפל בקערה גדולה, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים תירס, קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומשטחים את החלק העליון.
- מפזרים מלמעלה גרעיני חמניה ואופים בתנור החם במשך 30-40 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומזהיבה בחלקה העליון וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
הכנתי , יצא טעים !!! במקום בולגרית מגורת שמתי בולגרית למריחה עם חציל של ״גד״ זה נתן טעים מדהים.