פאי שוקולד קפה

הרכיבים:

לתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ:

• 150 גרם (1 כוס + 1 כף)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 100 גרם  חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• 2 כפות  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 חלמון
• 1-2 כפות מים קרים (לא חובה, מוסיפים לפי הצורך)

למלית שוקולד וקפה:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם חמאה
• 2 כפות  סוכר חום כהה
  

  סוכר חום כהה

  קרא עוד
• קורט מלח
• 1 כפית גדושה קפה נמס
• 2 ביצים

לציפוי שוקולד:

• 100 גרם שוקולד מריר
• 80 מ"ל (1/3 כוס) שמנת מתוקה
• 1 כפית דבש
• 1/2 כפית קפה נמס

לקישוט:

• פולי קקאו גרוסים