מלבי קוקוס עם סירופ אננס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
למלבי:
- 290 מ"ל (3/4 פחית) קרם קוקוס
- 110 מ"ל (1/2 קופסא) שמנת מתוקה
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 20 גרם (2 כפות)
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 20 גרם (1/2 1 כפות) חלב
לסירופ אננס:
- 1 קופסא שימורי אננס, מסונן וחתוך גס
- 140 גרם (3/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 30 מ"ל (2 כפות) מים
לרוטב פירות יער:
- 300 גרם תערובת פירות יער קפואים
- 60 גרם (5 כפות)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כף מיץ לימון
להגשה:
- קוקוס קלוי
אופן ההכנה:
-
מניחים בסיר את הסוכר, מוסיפים שמנת וחלב קוקוס, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה.
-
בקערה נפרדת מערבבים היטב קורנפלור וחלב ויוצקים לסיר. מערבבים עד שמתקבל קרם אחיד וסמיך. מסירים מהאש.
-
מסננים את הקרם החלק לכלי הגשה אישיים ומאחסנים במקרר במשך 3 שעות או יותר, להתייצבות.
-
מכינים סירופ אננס: מניחים בסיר אננס, סוכר ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומחלצים מהסיר את חתיכות האננס. ממשיכים לבשל מעל להבה נמוכה עד שהסירופ מסמיך. מסירים מהאש.
-
מכינים רוטב פירות יער: מניחים בסיר פירות יער, סוכר ומיץ לימון, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך. טוחנים במעבד מזון או בבלנדר ומסננים.
-
מרכיבים את המנה: מעטרים כל כלי הגשה בקוקוס קלוי ומגישים לצד סירופ האננס ו/או רוטב פירות יער.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ספינג' – סופגניות מרוקאיותשל אוסי לנקריקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(34 מדרגים)
- סופגניות ריוויון מהירותשל שף אמיר קרוננברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- טארט עם קרם שקדים, תפוחים ודבששל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)












המלבי נראה מדהים,מה החלופות לפרווה?
השיבואתי שלום, אפשר להכין את המלבי מקרם קוקוס בלבד - שימי לב שזה קרם בעל אחוזי שומן גבוהים (מעל 17%). את החלב אפשר להחליף במים או בחלב סויה, שקדים וכדומה. בהצלחה!