עוגת שכבות אישית של מרנג קקאו וקרם מסקרפונה ופטל

הרכיבים:

לדיסקיות מרנג קקאו:

• 3 חלבונים
• 100 גרם (1/2 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 100 גרם (3/4 כוס + כף)  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 25 גרם (1/2 2 כפות) קקאו כהה מנופה
• 1/4 כפית מלח

לקרם מסקרפונה-פטל:

• 125 גרם (1/2 מיכל) שמנת מתוקה
• 35 גרם (3 כפות)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1/4 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
• 250 גרם (1 מיכל) גבינת מסקרפונה בטמפרטורת החדר
• 10 יחידות פטל אדום קפוא, מופשר ומעוך במזלג

רוטב פטל (לא חובה):

• 4 כפות פטל קפוא
• 3 כפות  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• מיץ מחצי לימון

להגשה:

• פירות פטל קפואים