נקניק שוקולד מ-6 רכיבים בלבד
צילום: ענבל לביא
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
אחד הנשנושים המתוקים הכי מלהיבים, לגדולים ולקטנים, בגרסה קלה להכנה מ-6 רכיבים פשוטים. המתכון כשר לפסח אבל אפשר להכין אותו עם ביסקוויטים או עוגיות כל השנה.
אם כבר שוקולד, למה לא להכין גם עוגת מוס ותותים מרהיבה?
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
- 175 גרם עוגיות יין לפסח
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס (אפשר להחליף בעוד עוגיות)
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 80 גרם חמאה
- 50 מ"ל (3 כפות + כפית) חלב
- 1 כף ברנדי או תמצית וניל
לציפוי:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- סוגרים היטב את העוגיות בשקית ניילון ושוברים לפירורים דקים בעזרת מערוך. מעבירים לקערה ומוסיפים את האגוזים הקצוצים.
- מניחים בקערה חסינת חום שוקולד וחמאה ויוצקים פנימה חלב וברנדי או תמצית וניל. ממיסים במיקרוגל וטורפים לקבלת קרם חלק.
- יוצקים את הקרם לקערה עם העוגיות ומערבבים היטב. מאחסנים במקרר למשל 15-20 דקות, עד שהתערובת מסמיכה אך לא מתמצקת לחלוטין.
- מעבירים את התערובת לנייר אפייה. מרטיבים מעט את כפות הידיים ויוצרים צורת גליל ארוך (או שניים קצרים יותר). עוטפים בנייר האפייה, מהדקים ומאחסנים במקרר 3-4 שעות להתייצבות מלאה.
- מפזרים על נייר אפייה נוסף אבקת סוכר, מחלצים את גליל השוקולד מהנייר ומגלגלים באבקה. מאחסנים בקופסא אטומה ושומרים במקרר עד להגשה.
- לפני ההגשה מוציאים לטמפרטורת החדר לריכוך קל, פורסים ומגישים.
ענבל לביא
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
נראה נהדר. ממש בא לי להכין גם.
השיבותודה רבה רוחה!