פנקוטה שוקולד חלב ותפוזים
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 5-6 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
לפנקוטה:
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ
- 1 כפית שטוחה ג'לטין
- 2 כפות מים
- 1 כף
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
להגשה:
- 5 מנדרינות או תפוזים מפולטים ללא קליפה
- 3 כפות
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- גלידה/ סורבה בכל טעם שאוהבים
- ברנר
אופן ההכנה:
-
מניחים בקערית את הג'לטין ויוצקים עליו 2 כפות מים. מערבבים ומשהים למספר דקות.
-
יוצקים את השמנת לסיר קטן ומביאים לרתיחה. ברגע שרותח – מסירים מיד מהאש.
-
מוסיפים לשמנת את הג'לטין ומערבבים עד שהג'לטין נמס לחלוטין. רק אז מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס.
-
יוצקים את תערובת השוקולד לכלי הגשה אישיים ומאחסנים במקרר למשך 4 שעות לפחות.
-
לפני ההגשה מוציאים מהמקרר ומניחים מעל השוקולד פילה תפוז ובוזקים מעט סוכר. מקרמלים קלות את הסוכר בעזרת מבער (ברנר). מגישים עם כדור סורבה או גלידה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מנגו סטיקי רייס
מנגו סטיקי רייס זה הקינוח התאילנדי המפורסם שהפך לסימן ההיכר של המסעדות האסייתיות בארץ. בתאילנד נמכרת המנה בדוכני הרחוב ו... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לילדיםמתכונים...5
עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנה
עוגת שמרים עם קינמון – עוגה טעימה, חמימה וקלה להכנה שאפשר להגיש אחרי ארוחה או סתם לנשנש כשבא משהו מתוק. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים טבעונייםמתכונים...5
זלביה – סופגניה במילוי ריבה
זלביה – סופגניה במילוי ריבה מהמטבח התימני, זה מתכון מעולה שכדאי לנסות בחנוכה אם טרם ניסיתם: סופגניה אוורירית ומתוקה שמכי...
אין תגובות למתכון זה

יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
קראמבל תפוחים פריך – מתכון קל לקינוח ראש השנה
קראמבל תפוחים פריך זה מתכון קל לקינוח ראש השנה או חגי תשר"י, או סתם קינוח זריז שאפשר להכין בקלות כשהאורחים בדרך. אף...



