ממרח חומוס ודלעת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף וואלה! אוכל.
המתכון ל-1/2 ק"ג ממרח חומוס.
מתכון לחומוס קלאסי מושלם מחכה לכם כאן
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- כ-400 גרם נתח דלעת, על קליפתה ונקייה מגרעינים
- 1-2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- מעט מלח
- פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- עלים מ-2 גבעולי טימין
- 1 שן שום כתושה
- מיץ מ-1/2 לימון
אופן ההכנה:
- משרים את גרגירי החומוס במים למשך 12 שעות ומסננים. מעבירים לסיר עם שפע מים וסודה לשתיה ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל כשעה וחצי, עד שגרגירי החומוס רכים לחלוטין. מסננים.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מניחים את הדלעת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. יוצקים עליה שמן זית ומתבלים ב-1/2 כפית כמון, מלח, פלפל ועלי תימין. מוודאים שהדלעת עטופה בתיבול מכל הכיוונים.
- צולים את הדלעת בתנור החם כ-45 דקות עד שהיא רכה וזהובה. מניחים להצטנן ומרוקנים את התוכן הרך למיכל של מעבד מזון.
- מוסיפים לדלעת את גרגירי החומוס הרכים וטחינה גולמית וטוחנים היטב. מוסיפים 1/2 כפית כמון, שום ולימון ומערבבים. טועמים, מתקנים תיבול ובמידת הצורך מוסיפים שמן זית ומעט מים.

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
באופן ההכנה רשום להוסיף טחינה אך באף מקום לא מצוינת הכמות, תודה
השיבותודה על ההערה, המתכון תוקן.