חזה עוף על מצע אורז בסמטי ושעועית מש ברימונים ונענע
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 400 גרם חזה עוף חתוך לנתחים
- 2 כפות שמן זית לצלייה
עבור משרה לחזה העוף:
- 4 כפות
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 3 כפות רכז רימונים
- כף חומץ בלסמי
- 4 שיני שום כתושות
- כף חרדל
עבור תבשיל האורז והשעועית מש:
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1 כוס שעועית מש
- 1 כרישה קצוצה דק, רק החלק הלבן
- חבילת קשוי קלוי מהסדרה החדשה
- 3 ענפי בצל ירוק קצוצים
- חצי כוס נענע קצוצה
- כוס גרעיני רימון / חצי כוס חמוציות
- מלח ופלפל שחור גרוס על פי הטעם
- 4 כפות שמן זית
- ענפי רוזמרין טרי לעיטור
אופן ההכנה:
-
בקערה לערבב את חומרי המשרה, להוסיף פנימה את נתחי העוף ולצפות אותם מכל צדדיהם במשרה. לכסות ולהשאיר במקרר לשעתיים לפחות.
-
בסיר עם מים רותחים לבשל את שעועית המש עד לריכוך קל, לסנן ולשטוף במים קרים.
-
בסיר רחב להניח את השמן, להוסיף את הכרישה הקצוצה ולאדות מספר דקות. להוסיף את האורז ולהמשיך לאדות קלות יחדיו.
-
להוסיף 3 כוסות מים רותחים, מלח על פי הטעם. לבשל כ 10 דקות,
-
להוסיף את שעועית המש ולבשל יחדיו כ- 10 דקות נוספות על אש נמוכה, כשהסיר מכוסה.
-
בתום הבישול, להוסיף את עשבי התבלין הקצוצים, הבצל הירוק והקשיו הגרוס ולערבב היטב. לתקן תיבול במלח ופלפל גרוס טרי.
-
להכנת העוף: לחמם מחבת פסים לחום לוהט, להוסיף 2 כפות שמן זית ולצלות את נתחי העוף מכל צדדיהם עד להזהבתם. להגשת המנה- יש להניח מתבשיל האורז והשעועית מש החם בצלחת הגשה נאה, להניח מעל את נתחי העוף ולפזר על האורז והעוף את גרגרי הרימון בנדיבות (אם אין רימונים ניתן להשתמש בחמוציות). לעטר בענפי רוזמרין ולהגיש חם.
-
• ניתן להעשיר גם בשקדים קלויים
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5 (2)
פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן
הכנתם פעם פשטידה במחבת? נסו את המתכון המעולה הזה של רחלי קרוט לפשטידת אטריות בסגנון ביתי, שממלאים בבצל מטוגן ועוף או ירק... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של בשר, אורז וירקות
המוקפץ הזה סוגר את הפינה ב-15 דקות. אם אתם זקוקים לעוד רעיון לארוחת צהריים מהירה שלא דורשת לעמוד שעות במטבח, הצציצו במבח... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
פאיה אורז עם עוף ואפונה
פאיה אורז עם עוף ואפונה זו ארוחה טעימה, מזינה, מנחמת ומאוד פשוטה להכנה שמכינים בתבנית או סיר אחד ומגישים לארוחת ערב רגיל...



