תבשיל עוף מרוקאי עם פול ירוק
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 6-8 שוקי עוף
- 800 גרם פול ירוק קפוא
- 2-3 שיני שום, פרוסות דק
- קליפה מגורדת מלימון אחד
- 1 כף כמון
- 1 כפית מלח
- 1/4 כוס שמן
- 2 כפות פפריקה אדומה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
להגשה:
-
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
אופן ההכנה:
מחממים בסיר רחב מחממים את השמן ביחד עם פפריקה מתוקה וחריפה, מלח, כמון, קליפת לימון ופרוסות השום. מערבבים מטגנים 4-5 דקות מעל להבה נמוכה, על מנת לשחרר את הטעמים.
מוסיפים לסיר 2 כוסות מים, מניחים בנוזלים את נתחי העוף, מוסיפים את הפול ומביאים לרתיחה. מנמיכים את להבה וממשיכים לבשל במשך כשעה, עד שהעוף רך ומוכן.
בינתיים מכינים את האורז על פי הוראות היצרן.
מגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אוסי לנקרי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)