פאייה עוף חגיגית עם אורז בסמטי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 ק"ג עוף מחולק לירכיים, שוקיים, כנפיים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 בצל סגול
- 3 נקניקיות צ'וריסוס
- 1 כוס עגבניות שרי
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ליטר מים
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 250 גרם אפונת גינה
- 3 פלפלים אדומים
- 1 כוס עלי תרד
- 1/2 כפית פלפל ירוק חריף
- מעט זעפרן או כורכום
אופן ההכנה:
- מטגנים את העוף במחבת עם שמן זית. מעבירים לנייר סופג. באותה המחבת מטגנים בצל סגול וצ'וריסוס. מוסיפים עגבניות קלופות ושום. מחזירים את העוף למחבת. מוסיפים מים ומרתיחים.
- מוסיפים את האורז ומביאים לרתיחה נוספת. מוסיפים פלפלים, זעפרן ואפונה. מבשלים מכוסה על להבה קטנה במשך חצי שעה.
- מגישים בתוך אותה המחבת שבה הכנו את הפאייה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)