תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקות

צילום: שירי עמית
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-5 מנות
- סוג כשרות בשרי
תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקות זה מתכון לתבשיל בסיר אחד בסטייל וניחוחות של הודו בתוספת חלבון וסיבים תזונתיים של שיבולת השועל.
כדאי לנסות גם: פיתה בלאדי: פיתות ביתיות בקלי קלות
הרכיבים:
- 2-3 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 500 גרם פרגית חתוכה לקוביות
- 1 כפית אבקת קארי הודי (או כמון)
- 1/2 כפית כורכום
- 1-2 כפות סילאן
- 2 גזרים גדולים מגוררים דק
- 1 צרור מנגולד פרוס (כולל החלק הלבן)
- 1 כוס
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- ¼1 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל להזהבה יפה. מוסיפים את השום ומערבים דקה-שתיים.
מוסיפים את הפרגית, הקארי, הכורכום והסילאן, מעלים את גובה הלהבה ומטגנים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב עד שהפרגית משנה את הצבע.
מוסיפים את הגזר ומערבבים. מוסיפים את המנגולד, מערבבים ומכסים את הסיר לכמה דקות כדי שהוא יאבד את הנפח.
מוסיפים את גריסי שיבולת השועל ומערבבים היטב את כל תכולת הסיר. מוסיפים את המים הרותחים, מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את התבשיל כ-30 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור ל-10 דקות נוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)

שירי עמית
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
אהבתי
השיבותודה רבה!