חזה עוף מאודה עם "פופקורן" כוסמת וסויה
צילום: נמרוד סונדרס; סטיילינג - גיל אטלן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
חזה עוף מאודה עם "פופקורן" כוסמת וסויה זה מתכון למנה קלה , בריאה וטעימה שלא תגרום לכם לסיים את ארוחת החג מלאים בהגזמה.
כדאי לנסות גם: חזה עוף אפוי בציפוי עשבי תיבול על מצע אורז אדום
בשיתוף עם האתר פודי.
הרכיבים:
לעוף
- 2 חזה עוף שלמים טריים ומנוקים
למרינדה
- 1/4 כוס סויה
- 2 כפות יין אורז סיני / סאקה / יין לבן
- 2 כפות מיץ לימון או ליים
- 1 כף מירין או סוכר חום
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף ג׳ינג׳ר קצוץ
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס דק
לפופקרן כוסמת
- 2-3 כפות
כוסמת
כוסמתקרא עוד
- מעט מלח
להגשה
- רוטב סויה
- בצל ירוק חתוך דק
אופן ההכנה:
- מכינים את המרינדה: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
- משטחים את חזה העוף בכלי שטוח ועגול שמתאים לגודל סלסלת האידוי ומברישים בנדיבות במרינדה. מניילנים ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.
- מביאים לרתיחה מים בסיר, מניחים מעל את סלסלת האידוי, מכניסים את הכלי עם העוף לתוך הסלסלה, מורידים את הניילון, מכסים ומאדים מעל להבה גבוהה 10-12 דקות. מוציאים מכלי האידוי ומעבירים למקרר.
- מכינים את הפופקורן כוסמת: שוטפים את הכוסמת ומייבשים היטב.
- מחממים סיר קטן ללא שמן. שופכים את הכוסמת לסיר ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד כ-2 דקות או עד שהיא מתחילה להתפצפץ. מפזרים מעל מלח ושומרים להגשה.
- פורסים את חזה העוף לפרוסות דקות ואלכסוניות ומגישים עם הפופקורן כוסמת, סויה ובצל ירוק.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
גיל אטלן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)