שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינה

הרכיבים:

• 100 גרם   שעועית השף
  

  שעועית השף

  קרא עוד
• 3 כפות קורנפלור
• שמן לטיגון עמוק
• 100 גרם טחינה גולמית
• 100 מ"ל מים קרים
• 1 כפית עמבה
• 1 כפית לימון כבוש
• מלח פלפל לפי הטעם
• 1 שן שום כתושה
• 1 חציל שרוף ומקולף
• מעט מיץ לימון
• 1 ביצה מבושלת 6 דקות
• 1 עגבניה קלופה וקצוצה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף עלי כוסברה