עוגיות מלוחות משלל גבינות ותבלינים
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי בינוני
- כמות 20 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
עוגיות מלוחות ויפות בעלות טעם עשיר המתאימות כחטיף באמצע היום ולאירוח קליל וקוצר מחמאות בחג השבועות.
הרכיבים:
חומרים לכ- 20 עוגיות:
- 3/4 כוס
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 50 גרם גבינה צהובה איכותית
- 70 גרם פרמזן מגוררת איכותית
- 50 גרם גבינת קשקבל מגוררת
- 1 כף
שומשום
שומשוםקרא עוד
- 1 כפית טימין מיובש
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית צ'ילי טחון
- 100 גרם חמאה קרה, חתיכות קטנות
- 2 כפות חלב קר
- שומשום שחור או קימל או זרעוני פרג - על פי בחירתכם
אופן ההכנה:
-
שימו במעבד מזון את כל המרכיבים חוץ מאשר החמאה והחלב. עיבדו כמה דקות עד בצק אחיד.
-
כעת הוסיפו את החמאה בשלבים ואחר כך את החלב. עם קבלת בצק אחיד עיצרו את פעול המכשיר. הוציאו ושימרו שעה במקרר.
-
צרו מהבצק גליל בקוטר של 2-3 סנטימטר וגלגלו אותו בשומשום או בפרג או בקימל שבחרתם.
-
חיתכו מהגליל פרוסות של חצי סנטימטר, הניחו בתבנית אפייה משומנת ואפו בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות לערך (עד הזהבה).
-
ניתן לשמור לתקופה ארוכה בצנצנת אטומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
- פחזניות במילוי גורגונזולה וגרויירשל דיוויד פרנקללחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(25 מדרגים)
- מאפה שאריות סופגניות עם שמנת ושזיפיםשל נעמה נויהאוזלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(3 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות8-10 מנות(24 מדרגים)










