בוריטו במילוי אורז עם בקר או עוף

הרכיבים:

להכנת הבשר:

• 1 צנצנת (300 גרם) קונפי פלפלים אדומים וצ'יפוטלה או צ'ילי אדום אחד קצוץ דק
• 1 כוס בצל ירוק קצוץ
• 1.5 ק"ג חזה עוף נקי חתוך לקוביות או בשר בקר (אנטרקוט, סינטה או רצועות פילה) חתוך לקוביות
• מעט מלח

להרכבת הבוריטו:

• 20 טורטיות בקוטר 30 ס"מ (טבעית, ירוקה, אדומה או מקמח מלא)
• 1 ק"ג פריחול'ס
• 500 גרם גוואקמולה
• 500 גרם סלסה אדומה (ניתן לרכוש סלסלה מוכנה בטרס זפוס וחנויות מתמחות)
• 8 כוסות  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 3-4 גביעי שמנת חמוצה
• 500 גרם גבינת צ'דר מגוררת גס מאוד לרצועות ארוכות
• 1 ק"ג ירקות קצוצים ו/או חסה (אייסברג תתאים מאוד)
• 2 כוסות כוסברה קצוצה גס

לאריזת הבוריטו:

• 20 יחידות נייר פרגמנט או נייר סנדביצ'ים בלתי נדבק בגודל 45 X 45 ס"מ
• 20 יחידות נייר אלומיניום עבה, בגודל 45 X 45 ס"מ