בורגול עם פרגיות בסיר אחד
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג – יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:3-4 מנות
- סוג כשרותבשרי
בורגול עם פרגיות בסיר אחד זה מתכון למנה פשוטה להכנה לארוחה משפחתית טעימה ומזינה שגם תחסוך לכם זמן בשטיפת הכלים.
כדאי לנסות גם: אושפלאו בורגול צמחוני
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1.5 כוסות
בורגול
בורגולקרא עוד - 4 כפות שמן זית
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות
- 2 בצלים קצוצים דק
- 2 כפות סילאן
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס (או לפי הטעם)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- משרים את הבורגול בשפע מים כשעה ומסננים.
- מחממים את השמן בסיר רחב וצורבים את הפרגיות 3-4 דקות מכל הצדדים להשחמה יפה. מוציאים לצלחת.
- מטגנים באותו סיר את הבצלים עם הסילאן תוך כדי ערבוב להזהבה עמוקה. מוסיפים את השום והתבלינים, מערבבים ומטגנים עוד דקה. מחזירים את הפרגיות והבורגול, מערבבים היטב וממשיכים להקפיץ עד שכל הטעמים מתאחדים.
- מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
