סלט בורגול וגבינה ברוטב צזיקי
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לסלט:
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1 שן שום כתושה
- 2 כפיות צנוברים קלויים
- 2 כפות עירית קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כפית חומץ
- מלח
- פלפל
לקישוט:
- 1 מלפפון קטן פרוס דק מאוד
- 1 צנונית פרוסה דק
- 100 גרם גבינת פטה באיכות טובה, חתוכה לקוביות
לרוטב:
- 280 גרם מיץ מלפפון ירוק
- 100 גרם יוגורט כבשים סמיך
- 2 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה:
- להשרות את הבורגול שיהיה מוכל לאכילה.
- מכינים את הרוטב: סוחטים במסחטת מיצים או טוחנים במיקסר את המלפפון ומסננים, כך שיתקבל מיץ מלפפון חלק. מוסיפים למיץ את היוגורט ושמן הזית, מתבלים ומערבבים היטב.
- מערבבים את הבורגול המושרה עם יתר חומרי הסלט. מניחים כמה כפות מהסלט במרכז של שתי צלחות הגשה עמוקות.
- מעטרים את הסלט בפרוסות צנונית ומלפפון ובקוביות פטה. יוצקים את רוטב הצזיקי לצד הסלט ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
שף יוסי שטרית
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...