בראוניז בציפוי שוקולד לבן וחלבה
צילום: אסף אמברם
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
חומרים לתבנית בגודל 20X20 ס"מ
הרכיבים:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס (200 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 1/4 כפית מלח
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס + כף (80 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
לציפוי:
- 100 גרם שוקולד לבן, קצוץ
- 2 כפות שמנת מתוקה
- 100-150 גרם חלבה מפוררת
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים בקערה את השוקולד והחמאה וממיסים במיקרוגל או מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי), עד לקבלת קרם חלק.
- מוסיפים סוכר ומלח, וטורפים היטב. מוסיפים ביצה אחת, טורפים היטב ומוסיפים ביצה נוספת. טורפים שוב עד שהיא נטמעת בתערובת, מוסיפים ביצה שלישית ושוב טורפים היטב.
- מוסיפים קמח וממשיכים לטרוף רק עד לקבלת תערובת חלקה.
- משמנים את התבנית, יוצקים לתוכה את התערובת ומשטחים. אופים בתנור החם כ-20 דקות, עד שהקצוות מתייצבים והמרכז עדיין רוטט למגע. מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן לחלוטין בטמפרטורת החדר.
- מכינים את הציפוי: מניחים בקערה שוקולד לבן ושמנת מתוקה וממיסים במיקרוגל, עד לקבלת קרם חלק.
- יוצקים את הקרם על הבראוניז שבתבנית ומשטחים. מפזרים מעל את החלבה המפוררת, חותכים לקוביות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
