המבורגר שעועית שחורה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1/2 1 כוסות
שעועית שחורה
שעועית שחורהקרא עוד - 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק וסחוט היטב
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל
- 1/2 כוס
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד - 1 ביצה או 1/4 כוס מי בישול השעועית
להגשה:
- 4 לחמניות
- מיונז ביצים או מיונז סויה
- עלי חסה
- פרוסות בצל ועגבניה
אופן ההכנה:
- מסננים את השעועית ממי ההשרייה ומעבירים לסיר. מכסים בשפע מים, מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה או עד שהשעועית רכה. מסננים ומניחים להצטנן לחלוטין.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מעבירים את השעועית הקרה לקערה ומועכים במועך פירה למחית גסה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. התערובת שתתקבל תהיה יחסית יבשה.
- יוצרים מהתערובת 4 קציצות עבות ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור החם 10 דקות, הופכים ואופים 10 דקות נוספות.
- מגישים כל המבורגר בלחמניה עם מיונז, חסה ופרוסות של בצל ועגבניה.
רוצים להכין מראש?
אין בעיה! אפשר לשמור את הקציצות לפני האפייה במקרר או במקפיא.
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודשעועית שחורה
שעועית שחורה קטנה, בעלת טעם עמוק ומרקם בשרני נגיס. מתאימה למרקים, סלטים, תבשילים וקדרות, נפוצה במיוחד במטבח הלטיני. עשירה בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים. ...
למה לכנות מאכל זה "המבורגר"? זה לא. אלה פשוט קציצות. אין צורך באזכור מוצרי בשר, בטח לא לצמחונים או לטבעונים, שאותם זה דוחה. למדו: קציצות. פשוט קציצות. קציצות עדשים או מה שזה לא יהיה. רחוק מעולם הבשר המדמם, וככה עדיף.
השיבו