עוגיות בשחור ולבן בצורת יינג יאנג
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 50 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
לבצק לבן בסיסי:
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 90 גרם (3/4 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 1 ביצה טרופה
- 210 גרם (1/2 1 כוסות)
קמח עוגיות
קמח עוגיותקרא עוד
לבצק חום:
- 1 כף קקאו (10 גר')
- 1 כף שמן (15 גר')
להדבקה:
- 1 ביצה טרופה
אופן ההכנה:
-
מניחים בקערת המיקסר חמאה, אבקת סוכר, מלח ווניל ומעבדים באמצעות וו גיטרה במהירות בינונית, עד שמתקבלת משחה חלקה. מוסיפים ביצה טרופה וממשיכים לעבד דקה נוספת, עד שהביצה נטמעת בתערובת.
-
מוסיפים לתערובת את הקמח וממשיכים לעבד עוד כחצי דקה, רק עד שנוצר גוש בצק לבן. מוציאים מהקערה שליש מכמות הבצק, משטחים מעט, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך שעתיים.
-
לבצק שנשאר בקערה מוסיפים קקאו ושמן וממשיכים לעבד כדקה נוספת, עד שכל הבצע נצבע. מוציאים את הבצק מהקערה, משטחים מעט, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך שעתיים.
-
ליצירת הנקודות שנדביק על העוגיות: קורצים חתיכה קטנה (במשקל 20 גרם אם רוצים לדייק) משני סוגי הבצק. עוטפים בניילון נצמד ומחזירים למקרר.
-
מגלגלים את שני סוגי הבצק לגליל בעובי של כ-1.5 ס"מ ובאורך של כ25- ס"מ. את עודפי הבצק שנשארו עוטפים בניילון נצמד ומחזירים למקרר, על מנת שישמשו ליצירת מסגרת.
-
בתנועות צביטה, מעצבים את שני הנחשים לצורת טיפה. מברישים את הנחשים במעט ביצה טרופה ומצמידים זה לזה בעדינות.
-
מוציאים מהמקרר את גוש הבצק השחור ששמרנו למסגרת, מניחים על משטח עבודה ומרדדים למלבן בגודל 10X25 ס"מ. מברישים בביצה טרופה ומניחים על המלבן את הגליל שהכנו משני הנחשים. עוטפים את הגליל במלבן השחור, מהדקים בעדינות ומאחסנים במקפיא למשך שעה.
-
מחממים תנור ל 175 מעלות.
-
מוציאים את הגליל העטוף מהמקפיא ופורסים לעוגיות בעובי כ-4 מ"מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מוציאים את חלקי הבצק ששמרנו לעיגולים ויוצרים מהם כדורים קטנים. מדביקים על כל עוגיה בעזרת ביצה טרופה עיגול שחור ועיגול לבן ליצירת הסמל יין יאנג.
-
אופים בתנור החם כ-15 דקות עד שהעוגיות אפויות. מניחים להצטנן ומאחסנים בקופסה אטומה למשך שבוע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים טבעונייםמתכונים...5
זלביה – סופגניה במילוי ריבה
זלביה – סופגניה במילוי ריבה מהמטבח התימני, זה מתכון מעולה שכדאי לנסות בחנוכה אם טרם ניסיתם: סופגניה אוורירית ומתוקה שמכי... -
זמן הכנהמהירמתכונים ב10 דקותמתכונים...5
לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפס
לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפס זה מתכון מעולה, טעים, זריז וקל להכנה, של לביבות שאפשר להגיש בשבועות, חנוכה או בכל סופ"ש... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
חומוס זריז תוצרת בית עם בשר
חומוס זריז תוצרת בית עם בשר זו ארוחת צהרים, ערב או ארוחת שבת מושלמת, טעימה ומזינה, שמכינים בזריזות ובקלי קלות בבית ומפתי...

קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוגת סטיקי רייס וקוקוס
עוגת סטיקי רייס וקוקוס זו מעין דייסת אורז מתקתקה וריחנית שהופכת לפודינג אחרי האפייה. אפשר לקנות שבבי קוקוס זהובים או לקל... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לילדיםמתכונים...5
עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנה
עוגת שמרים עם קינמון – עוגה טעימה, חמימה וקלה להכנה שאפשר להגיש אחרי ארוחה או סתם לנשנש כשבא משהו מתוק. כדאי לנסות...




האם אפשר לשים משהוא במקום חמאה?
השיבושלום, אפשר להשתמש במרגרינה.