סלקים במילוי בשר וחיטה ביין אדום

הרכיבים:

• 4 סלקים בינונים מרוקנים ומקולפים
• 1/2 כוס רכז רימונים
• 1/4 כוס  סוכר חום קלאסי
  

  סוכר חום קלאסי

  קרא עוד
• 2 כפות סילאן
• 1/2 מיץ לימון סחוט טרי
• 3 כוסות מים
• 3 כפות שמן זית
• 1 כף גרגירי כוסברה גרוסים
• מלח, פלפל שחור גרוס

למילוי:

• 3 כפות שמן זית איכותי
• 1 בצל סגול קצוץ
• 1 כוס  חיטה
  

  חיטה

  קרא עוד
• 200 גרם בשר טחון
• 1 כוס מים
• 1 כוס יין אדום יבש
• 1 כפית גדושה  סוכר חום כהה
  

  סוכר חום כהה

  קרא עוד
• חופן עשבי תיבול
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

לקישוט:

• 1/4 כוס נענע קצוצה
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1 כפית זרעי כוסברה גרוסים