תבשיל סלק וכרוב סגול בבירה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 סלקים
- 1 כף שמן
- 1 בצל סגול קצוץ
- 1 כרוב סגול חתוך לרצועות
- 1 בקבוק (330 מ"ל) בירה בהירה
- 1 כף שטוחה
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 1/2 מיץ מלימון
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
עוטפים כל סלק בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך כשעה עד שהסלקים רכים. מניחים להצטנן.
-
מחממים שמן בסיר. מטגנים את הבצל במשך כ-5 דקות עד להזהבה. מוסיפים את רצועות הכרוב ומטגנים תוך ערבוב במשך 3 דקות, עד שהכרוב מתרכך קלות. יוצקים את הבירה לסיר, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך כ-30 דקות. מתבלים במלח ובפלפל, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
-
קולפים וחותכים את הסלקים לקוביות. מוסיפים לסיר וממשיכים לבשל ללא מכסה 10 דקות נוספות או עד שמרבית הנוזלים התאדו.
גיוון:
*** מוסיפים לתבשיל יחד עם הסלק 2 תפוחי אדמה אפויים, קלופים וחתוכים לקוביות. *** מוסיפים לתבשיל יחד עם הכרוב כוס שעועית לבנה מבושלת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרות
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה אלה קציצות פשוטות וזריזות להכנה, זהובות וממכרות. מתכון למנה טבעונית מנצחת להכנה מהירה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירמתכוני עדשיםמתכוני ...5
פסטה בולונז עדשים
פסטה בולונז עדשים זה גרסה צמחונית וטבעונית של פסטה איטלקית עם רוטב הכי מפורסם שיש. הבולונז עשוי מעדשים ירוקות ומלא בחלבו...
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >> -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה...



