בקר בקארי של מינה טומיי

הרכיבים:

לרוטב:

• 1 כפית ג'ינג'ר טרי מקולף וקצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 ליטר חלב קוקוס
• 1/2 כוס רוטב דגים (פיש סוס)
• 1/4 כוס  סוכר דמררה קלאסי
  

  סוכר דמררה קלאסי

  קרא עוד
• 1/2 כוס רוטב הוי סין
• 3 כפות משחת קארי אדום
• 1/4 כוס שמן סויה לטיגון

לחציל:

• 1 חציל בינוני
• שמן לטיגון עמוק
• מעט  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד

לאורז:

• 1 כף שמן
• 2 כוסות  אורז יסמין קלאסי
  

  אורז יסמין קלאסי

  קרא עוד
• 4 כוסות מים רותחים
• 4 עלי דפנה
• מעט מלח

לבשר:

• 500 גרם בשר סינטה חתוך לרצועות
• 3 כפות שמן לטיגון

לירקות:

• 1 כוס שעועית ירוקה חצויה
• 1 כוס עגבניות שרי חצויות