תבשיל קארי עם שעועית, עוף ובטטה

הרכיבים:

לתבשיל

• 1.5 כוסות   שעועית לבנה
  

  שעועית לבנה

  קרא עוד
• 1/4 כוס שמן זית
• 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות או רצועות
• 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
• 3 שיני שום כתושות
• 1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות של 1.5 ס"מ
• 1 כף אבקת קארי
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 פחית קטנה עגבניות מרוסקות
• 1 כוס חלב או קרם קוקוס

להגשה

• אורז מבושל
• כוסברה קצוצה