אורז בסמטי עם פול

Name: אורז בסמטי עם פול
Yield: 10
Cuisine: Israeli
Ingredients: 3 כוסות אורז בסמטי קלאסי; 2 כוסות פול קטן; 1 בצל גדול, קצוץ; 1 כוס שמיר, קצוץ; רבע כוס שמן זית; 1 כפית כורכום; חצי כפית כמון; 1 כפית קינמון; 1 כפית הל טחון; מלח ופלפל שחור

ציון 4

(7 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
כמות 10 מנות
סוג כשרות פרווה

תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

מתכון קלאסי מהמטבחים המרכז אסייתיים המשלב אורז בסמטי עם פול ותבלינים. תוספת נהדרת לכל ארוחה.

הרכיבים:

3 כוסות אורז בסמטי קלאסי

אורז בסמטי קלאסי
קרא עוד
2 כוסות פול קטן

פול קטן
קרא עוד
1 בצל גדול, קצוץ
1 כוס שמיר, קצוץ
רבע כוס שמן זית
1 כפית כורכום
חצי כפית כמון
1 כפית קינמון
1 כפית הל טחון
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

הכינו מראש את הפול – השרו במים ללילה ובשלו עד התרככות.
שטפו היטב את האורז תחת מים זורמים. הניחו בקערה, כסו במים והשרו למשך שעתיים.
.
סננו את האורז. בסיר הביאו לרתיחה 10 כוסות מים והוסיפו את האורז. כעת הוסיפו גם את הפול, את השמיר ואת הכורכום, כמון וקינמון. הנמיכו אש ובשלו מכוסה עד התאדות הנוזלים או עד שהאורז מוכן (הימנעו מבישול יתר המביא לאורז רך). סננו מכל נוזל שנותר בסיר.
בסיר אחר חממו שמן זית על אש גבוהה והוסיפו את ההל ומלח ופלפל שחור. הוסיפו את הבצל הקצוץ, ערבבו והמשיכו לטגן לריכוך 2-3 דקות. כעת הוסיפו את האורז- כמה כפות בכל פעם- לשמן ודחסו היטב. כאשר כל האורז בסיר, הנמיכו אש והמשיכו לבשל מכוסה עוד שעה שלמה.
הסירו מהאש והניחו לצינון בצד כשהסיר עדיין מכוסה. רצוי להגיש חם ומיד.

אורז בסמטי עם פול

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס

איך מכינים אורז יסמין מושלם

פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אורז בסמטי קלאסי

פול קטן

מתכונים נוספים

עוגת סטיקי רייס וקוקוס

קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך