אורז בסמטי עם פול
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 10 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מתכון קלאסי מהמטבחים המרכז אסייתיים המשלב אורז בסמטי עם פול ותבלינים. תוספת נהדרת לכל ארוחה.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
הכינו מראש את הפול – השרו במים ללילה ובשלו עד התרככות.
-
שטפו היטב את האורז תחת מים זורמים. הניחו בקערה, כסו במים והשרו למשך שעתיים.
. -
סננו את האורז. בסיר הביאו לרתיחה 10 כוסות מים והוסיפו את האורז. כעת הוסיפו גם את הפול, את השמיר ואת הכורכום, כמון וקינמון. הנמיכו אש ובשלו מכוסה עד התאדות הנוזלים או עד שהאורז מוכן (הימנעו מבישול יתר המביא לאורז רך). סננו מכל נוזל שנותר בסיר.
-
בסיר אחר חממו שמן זית על אש גבוהה והוסיפו את ההל ומלח ופלפל שחור. הוסיפו את הבצל הקצוץ, ערבבו והמשיכו לטגן לריכוך 2-3 דקות. כעת הוסיפו את האורז- כמה כפות בכל פעם- לשמן ודחסו היטב. כאשר כל האורז בסיר, הנמיכו אש והמשיכו לבשל מכוסה עוד שעה שלמה.
-
הסירו מהאש והניחו לצינון בצד כשהסיר עדיין מכוסה. רצוי להגיש חם ומיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5מרק עוף ואורז יווני
מרק עוף ואורז יווני כשר לפסח זו מנה חגיגית וטעימה שיכולה לככב בליל הסדר או לשמש ארוחת צהרים או ערב מזינה ומשביעה בכל יום... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
בסיר אחד: קדרה של עוף, אורז ועגבניות
אורלי פלאי ברונשטיין מלמדת איך מחמישה מרכיבים פשוטים שיש בכל סופר, מכינים קדרה יפה וטעימה שמתאימה לכל ארוחה לחצו למתכון... -
זמן הכנהמהירדגיםדגים3 (57)
מתכון לאורז לסושי והכנת סושי בבית
מתכון לסושי של השף אבי ביטון מתכון לסושי בהגשת השף אבי ביטון – סושי אפשר להכין בהרבה דרכים, הצטרפו לשף אבי ביטון ש...
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
פול קטן
קטנית הגדלה בתרמילים, עשירה בחלבונים ובעלת ערך תזונתי רב כגון מינרלים וברזל. אזהרה: לעתים אצל אנשים מאזור הים התיכון עלולה להתעורר תגובה אלרגית המובילה למצב של אנמיה וצהבת המופיעה כ-24 שעות ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
פאיה אורז עם עוף ואפונה
פאיה אורז עם עוף ואפונה זו ארוחה טעימה, מזינה, מנחמת ומאוד פשוטה להכנה שמכינים בתבנית או סיר אחד ומגישים לארוחת ערב רגיל... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוף בתנור עם אורז, בורגול וירקות
עוף בתנור עם אורז, בורגול וירקות זו ארוחת ערב נפלאה שמכינים בקלי קלות בתבנית אחת: ארוחה משביעה, טעימה ומזינה שכל המשפחה...
מה עם הבצל ?? מתי תפקידו נכנס לתבשיל???
השיבוזהבה שלום, צודקת, הוספנו את הבצל בסעיף 4. תודה על תשומת הלב!