מאפה טבעוני עם חצילים, טחינה וגרגרי חומוס
נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
- 1 עלה מלוואח
- 1 חציל קטן פרוס
- 1/2 כוס (לאחר בישול)
חומוס
חומוסקרא עוד - 1 שן שום פרוסה
- 1 פלפל שיפקה (חריף וחמוץ) קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור
- 1/4 כוס טחינה להגשה
אופן ההכנה:
- משרים ומבשלים את גרגרי החומוס מראש (השרייה למשך לילה ובישול עד ריכוך).
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את עלה המלאווח. חורצים מסביב לסימון השוליים (כמו פיצה) ואופים 10 דקות עד שהבצק מתחיל לתפוח מעט ולהזהיב.
- במקביל מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את פרוסות החציל משני הצדדים.
- מניחים את גרגירי החומוס בקערית, מוסיפים שמן זית, פלפל שיפקה קצוץ ושום ומתבלים במלח ופלפל.
- מניחים את החצילים והחומוס על עלה הבצק האפוי למחצה, יוצקים מעט טחינה ואופים 10 דקות נוספות עד להזהבה. מוסיפים עוד מעט טחינה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם פשוט מ-4 מרכיבים
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - רול קינמון במיקרוגל
של פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - קרקר קינואה
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - מאפה שמרים במילוי עדשים כתומות ובשר מפורק
של הגר גבאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - חלת מפתח מסולסלת
של בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - בורקס טורקי במלית סלט סלק מרוקאי
של נדב טלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - פרעצל תוצרת בית
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
