מאפה פסטה ברוטב בשמל ועגבניות

צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
מאפה פסטה שאי אפשר לעמוד בפניו, עם רוטב עשיר של בשמל ועגבניות.
הרכיבים:
- 500 גרם
פסטה פוזילי
פסטה פוזיליקרא עוד
לבשמל:
- 3 כפות חמאה
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית עלי תימין טריים
- 4 כפות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 2 כוסות חלב
- 1 כוס רוטב עגבניות לפסטה (רצוי רוטב פסאטה איטלקי)
- מלח, פלפל שחור גרוס
- מעט אגוז מוסקט מגורר
להקרמה (לא חובה):
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה:
- מבשלים את הפסטה בשפע מים רותחים ומומלחים, לפי ההוראות שעל האריזה, עד לדרגת אל-דנטה. מסננים ומעבירים לתבנית גדולה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מכינים רוטב בשמל: מניחים במחבת רחבה חמאה, שום ותימין ומחממים עד שהחמאה נמסה. מוסיפים קמח, מערבבים היטב עד שנוצרת רביכה ומוסיפים חלב. מערבבים וממשיכים לבשל עד לקבלת רוטב סמיך.
- מוסיפים לסיר את רוטב העגבניות, מערבבים ומסירים מהאש.
- יוצקים את הרוטב על הפסטה שבתבנית, מפזרים את הגבינות ואופים 20 דקות בתנור החם, עד שהמאפה מזהיב ומבעבע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פסטה פוזילי
פסטה קצרה מסולסלת מקמח דורום איכותי, באריזת 500 גרם.