צ'יפס קרוע ביד – תפוחי אדמה אפויים ומטוגנים
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
מנה נפלאה מתפריט מסעדת "זכאים".
הרכיבים:
- 8 תפוחי אדמה שלמים ונקיים
- שמן לטיגון עמוק
- מלח גס
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מניחים את תפוחי האדמה בשלמותם ועם הקליפה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואופים במשך כשעה, עד שהם רכים. מצננים לחלוטין.
מחממים שמן לטיגון עמוק.
באמצעות הידיים בוצעים את תפוחי האדמה (מי שאוהב יותר פריך בוצע לחתיכות קטנות יותר) ומטגנים בשמן עמוק 4-8 דקות (תלוי בגודל), עד שחתיכות הצ'יפס מזהיבות. מוציאים בעזרת כף מחוררת לנייר סופג. מפזרים מלח גס ומגישים.
גיוון:
מחליפים את תפוחי האדמה בבטטות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה מקמח מלא
של עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
