שוקי עוף אסיאתי ברוטב קארי וחלב קוקוס
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/שוקי-עוף-אסיאתי-ברוטב-קארי-וחלב-קוקוס.jpg)
הפקה: culinarium צילום :דן פרץ
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 8 שוקי עוף (פולקע)
- 6 כפות שמן קנולה או תירס
- 3/4 כף קארי
- כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 בצל לבן חתוך לקוביות קטנות
- 1 שן שום קצוצה
- פחית חלב קוקוס
- 1/2 כוס יין לבן
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- מלח גס
- פלפל גרוס טרי
להגשה:
-
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים מחבת עם השמן. משחימים את העוף עד להזהבה יפה מכל הצדדים. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
- באותו השמן מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים כדקה נוספת. מחזירים את העוף למחבת, מוסיפים יין לבן ומרחישים את המחבת כמה דקות עד לצמצום היין. מוסיפים את חלב הקוקוס ואת התבלינים ומבשלים כ-30 דקות להתמזגות הטעמים והתבלינים.
- מפזרים את הכוסברה הקצוצה ומגישים חם על מצע של אורז לבן או נודלס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף סיני חמוץ מתוקשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קדרת אורז ובשר מפורקשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גולאש עם אורזשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![צ'רלי פדידה](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/charlie-bw-150x150.png)
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)