קרוסטיני ארטישוק, אגוזי מלך וזיתים בפרמזן
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/artichoke-2237845_960_720-720x480.jpg)
pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותחלבי
כמה שזה טעים! מצוין כמנה ראשונה יפה ומיוחדת בארוחה חגיגית אך גם כארוחה קלה ומזינה בכל שעה ביום. השילוב של ארטישוק ואגוזי מלך מדהים.
הרכיבים:
- 1 פוקצ'ה מקמח מלא
- שמן זית איכותי
- 1 שן שום, כתושה
- מלח ים גס
- פלפל שחור גרוס טרי
- 3 תחתיות ארטישוק, או טריות ומבושלות או קפואות ומופשרות
- 1 כף חומץ בלסמי
- 5 זיתים, פרוסים ללא חרצנים
- 1/3 כוס חצאי אגוזי מלך
- 1/4 כוס גבינת פרמזן איכותית מגוררת
אופן ההכנה:
- חותכים את הפוקצ'ה לרוחבה ומפרידים בין החצאים. מוציאים את החלק הרך מהחצאים. מחלקים כל חצי לשלוש (כל מנה כוללת שלוש פרוסות כאלה).
- חותכים כל תחתית ארטישוק ל-4 רבעים. מכניסים את הארטישוק לקערה ומערבבים עם מעט שמן זית וחומץ בלסמי.
- מערבבים בקערה שמן זית עם השום הכתוש, מעט מלח גס ופלפל שחור. מורחים בנדיבות על הפרוסות.
- מכניסים לתנור הגריל או לטוסטר פסים וקולים את הפרוסות עד השחמה ופריכות.
- מוציאים את הקרוסטיני. מסדרים על גבי כל פרוסה 2 רבעי ארטישוק, כמה אגוזי מלך שבורים וכמה פרוסות זיתים.
- מזלפים עוד כמה טיפות שמן זית על כל פרוסה. מפזרים גבינת פרמזן, מתבלים בפלפל שחור ומכניסים לתנור גריל שחומם מראש ל- 220 מעלות. כאשר הפרמזן נמס מוציאים את הקרוסטיני ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)