שותלים עכשיו: עשבים של סתיו – גידול צמחי תבלין בבית
במקום לקנות ולהחזיק במקרר שקיות של עשבי תיבול נבולים, זה הזמן להתחיל לגדל צמחי תבלין בעצמכם. לא חייבים גינה או אפילו מרפסת, גם אדנית קטנה תעשה את העבודה.
עם כל הכבוד לתבלינים מיובשים, אין כמו עשבי תיבול טריים שמוסיפים ארומה לתבשילים או טוויסט רענן לצלחת ממש לפני ההגשה.
גם אם אין לכם היסטוריה מוצלחת של גינון למתקדמים, אפשר ומומלץ לשתול אצלכם בבית גינת צמחי תבלין, גם אם כל מה שעומד לרשותכם זה אדן החלון ואדנית קטנה. כדאי להתאים את מועד השתילה לעונת השנה המתאימה, להתחיל עם צמחים עמידים וקלים יותר לגידול ולהמשיך בעדינים יותר. אחרי שתתחילו ועשבי התיבול הטריים יחכו לכם ממש במרחק נגיעה, לא תוכלו לוותר על התענוג, שלא לדבר על הלבלוב המקסים שהם יוסיפו לבית או לגינה.
עם בוא הסתיו, מומלץ לשתול עירית, בצל ירוק, ארוגולה, גרגר הנחלים, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, לימונית וסלרי. בקיץ הבא תוכלו להוסיף לגינת העשבים גם מרווה, אורגנו, בזיליקום, טימין ונענע. כדאי להתייעץ במשתלה לגבי מועדי השתילה המומלצים והתנאים האידיאליים לכל צמח.
לפני שמתחילים, כמה דברים שכדאי לדעת על שתילת צמחי תבלין:
- אם אין בנמצא פיסת קרקע מתאימה, מצאו את הכלי המתאים (עציץ או אדנית בעומק של 20-30 ס"מ), דאגו לחורי ניקוז (עשבי תיבול לא אוהבים יותר מדי מים) ומלאו באדמה טובה (רצוי לקנות במשתלה). קחו בחשבון שעשבי תיבול גדולים וחזקים יותר, כמו רוזמרין, דפנה או מרווה, זקוקים לכלי קיבול גדול יותר והכי טוב – לשטח אדמה.
- עדיף להימנע מריסוס ודישון בחומרים כימיים. כיום ניתן לרכוש במשתלות קומפוסט והדברה ביולוגית נגד מזיקים.
- כדאי שהאדנית או אזור השתילה בגינה יהיו סמוכים למטבח – ככה לא תשכחו להשקות אותם ויהיה לכם נוח לקטוף אותם תוך כדי הבישול.
- רצוי למקם את השתילים באזור שחשוף לשמש לפחות לכמה שעות ביום, ליד גדר או קיר שיגנו עליהם מפני קור ורוח.
- הקפידו להשקות את השתילים בתכיפות אך לא יותר מדי. אפשר לבדוק את האדמה ב"מבחן הקיסם", ממש כמו עוגה בחושה – אם הקיסם יוצא מלוכלך סימן שהאדמה לחה מספיק ואין צורך להשקות שוב.
- מומלץ לגזום את העשבים בעזרת מספריים או מזמרה ולא בידיים, כדי לא לעקור אותם בטעות. אם אתם משתמשים בהם הרבה, הקפידו להשאיר בעציץ לפחות שליש מכל צמח, כדי לאפשר את צמיחתו מחדש.
