שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה.
טבלת ערך תזונתי
קלוריות
553
שומנים (גרם)
35.0
מתוכם:
חומצות שומן רוויות (גרם) - 5.5
חומצות שומן טראנס (גרם) - פחות מ-0.5
כולסטרול
0
נתרן (מ"ג)
70.0
פחמימות (גרם)
39.8
סוכרים
1.1
חלבונים (גרם)
20.3
מידע על אלרגנים:
מכיל: שומשום. עלול להכיל: חיטה - גלוטן. שיבולת שועל - גלוטן. אגוז וקוקוס.
מתכוני אפייה
-
זמן הכנהמהירמוצרי אפייהמוצרי א...5מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל... -
זמן הכנהמהירמוצרי אפייהמוצרי א...5מוקפץ עם פתיתים
מוקפץ עם פתיתים זו מנה טעימה ופשוטה להכנה שלא חשבתם עליה: מקפיצים ירקות ברוטב אסייתי ומשדכים לו פתיתים אפויים שכולם אוהב... -
זמן הכנהמהירמוצרי אפייהמוצרי א...5 (1)עוגיות מרוקאיות
עוגיות מרוקאיות – עוגיות מכונה פריכות וטעימות עוגיות מרוקאיות פשוטות, פריכות וטעימות הנקראות גם עוגיות מכונה ̵... -
זמן הכנהעד שעתייםמוצרי אפייהמוצרי א...5פיתות זעתר ביתיות של ארז קומרובסקי
אין כמו להכין פיתות טריות בבית. בעצם יש – להכין פיתות טריות בבית עם תוספת משגעת של משחת זעתר, שום ושמן זית, שאי אפ...
סדרת מוצרי האפייה של סוגת
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה
שומשום
קוקוס טחון
חוויית האפייה מבית סוגת
אפייה מוצלחת מתחילה בחומרי הגלם וכדי להגיע לתוצאות המקצועיות והמדוייקות ביותר שיגררו קריאות התפעלות מהאורחים, אנו זקוקים לחומרים משלימים שמשביחים את הטעם והמרקם של כל מאפה. קורנפלור שמסמיך, מייצב וקושר; אבקת אפייה שמתפיחה והופכת את המאפה לאוורירי יותר; קוקוס טחון שמוסיף טעם ומהווה בסיס לעוגות ולעוגיות ללא גלוטן; אבקת סוכר עדינה להמסה ולזרייה על מאפים ועוד.