שורטברד: בצק גבינה פריך בתיבול רוזמרין
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 8 מנות
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 120 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 175 גרם (1/4 1 כוסות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית עלי רוזמרין קצוצים
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה:
מניחים במיכל של מעבד המזון חמאה, קמח, תבלינים וגבינה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים כף שמן זית ומעבדים רק עד שהבצק נאסף לכדור. מוציאים, משטחים מעט, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר במשך חצי שעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משטחים את הבצק לעיגול בעובי 1 ס"מ וחותכים למשולשים באמצעות גלגלת. אם רוצים קורצים עוגיות בחותכנים מתאימים.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 20-25 דקות או עד להזהבה. מוציאים, מניחים להצטנן ומאחסנים בכלי אטום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)