ויהי אורז!
אורז פרסי עם עשבי תיבול של אמיר קרוננברג. צילום: מיכאל גלעדי
הוא חוצה גבולות, עדות ומגזרים, אפשר להכין ממנו אינסוף מטעמים ואין ארוחת חג שלמה בלי סיר מהביל ממנו. מבשלים עם האורז הפרסי.
יש הרבה סיבות מצוינות לכך שהאורז הפרסי הוא האורז הנפוץ והאהוב ביותר במטבח הישראלי.
מדובר באורז איכותי מובחר וניחוחי בעל גרגירים מוארכים, שבתום הבישול שומר על מרקם נגיס אך רך ומתקבל, כמו שאנחנו אוהבים, "אחד אחד".
אופן ההכנה שלו פשוט והבישול שלו קצר יחסית. יש שנוהגים להשרות אותו לפני הבישול, יש שמסתפקים בשטיפה, יש שמטגנים ויש שמבשלים מיד, יש שמרפדים את הסיר בתפוחי אדמה ואוטמים במגבת.
את כולם מקבל האורז הפרסי באהבה, יחד עם שלל תוספות, תיבולים ומרכיבים.
מוזמנים לעיין בין מגוון המתכונים המומלצים בהמשך, עם אורז פרסי קלאסי כדי – ושיהיה בתאבון!
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט עדשים שחורות
מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים) - עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות לכתבה זו
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת בכתבה
קראו עודאורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
