גבינה לבנה למריחה – הכנה בבית

אופן ההכנה:

1. מחממים את החלב בסיר. ממש לפני שהחלב רותח מסירים מהאש ומניחים על מגבת יבשה או משטח עץ.

2. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים. מיד מבחינים בהיווצרות גושים- זוהי ההפרדה שבין מי הגבינה לגושי החלב.

3. ממתינים רבע שעה ומניחים לגושים לשקוע.

4. מסננים את המים באמצעות מסננת דקה או בד גבינה למשך כמה שעות.

5. סוחטים היטב – הגוש שנותר בבד או במסננת הוא הגבינה שלכם!

6. מעבירים לכלי סגור ושומרים במקרר.