ברוסקטה גבינה דשנה עם צימוקי ענבים בדבש

ציון 5

(2 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 4 מנות
סוג כשרות חלבי

תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

בדרך כלל מוצאים את הגבינה הזו (בורסן) בטעם טבעי או עם פלפל שחור, אך ניתן למצוא גם עם תאנים, אגוזי מלך וצימוקים.
יש בה 40% שומן, היא עולה קרוב ל- 30 שקל ולאכול ממנה זה לא תקין פוליטית. כשרוצים לחגוג בסטייל וממש אין זמן להכין שום דבר, מוסיפים לה לחם טוב ואיזשהו צ'אטני או מרקחת.
כוס יין – ואתם מסודרים.

הרכיבים:

5 כפות דבש (או סילאן או דבש ענבים)
3/4 כוס תירוש או מים
4 אשכולות ענבים
4 פרוסות לחם שאור קלויות
1 שן שום חצויה
1 חבילה גבינת בורסאן

אופן ההכנה:

מבשלים דבש עם תירוש או מים בסיר קטן עד שמתחיל לבעבע, מוסיפים אשכולות של ענבים ומביאים לרתיחה. מבשלים כרבע שעה ומדי פעם הופכים את האשכולות. הרעיון הוא שהנוזלים יצטמצמו לסירופ והענבים יצטמקו עד למידה הרצויה לכם.
משפשפים את הפרוסות בשום, עורמים עליהן גבינה, אשכול ענבים ומגישים.
אחסון: בכלי אטום מחוץ למקרר עד יומיים.