קובה מטוגנת במילוי בשר

הרכיבים:

לבצק:

• 500 גרם  בורגול
  

  בורגול

  קרא עוד
• 4 פלפלים מתוקים יבשים, שהושרו במים חמים חצי שעה
• 1 בצל, חתוך לרבעים
• 1 כפית מחוקה של כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה או חריפה
• מלח ופלפל שחור
• 2 כפות  קורנפלור
  

  קורנפלור

  קרא עוד
• 2 כפות  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד

למלית:

• 1/2 כוס שמן זית
• 3 בצלים, קצוצים
• 700 גרם בשר טחון (עדיף להשתמש בתערובת של 500 עגל ו-200 כבש)
• מלח ופלפל שחור
• 1 כפית בהרט
• 1/2 כוס צנוברים קלויים