ברוסקטה איטלקית

הרכיבים:

• 8 פרוסות לחם דקות מכל סוג שתרצו, חלה או באגט
• 1 כף מיץ לימון
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 שיני שום, כתושות דק
• מלח גס ופלפל שחור גרוס טרי
• 8 פרוסות של עגבניות מיובשות
• 8 רצועות פלפל אדום קלוי וכבוש
• זיתים שחורים, מגולענים
• 8 פרוסות דקות גבינת עיזים, מסוג פרומעז או אחר
• 8 עלי ריחן