עוגיות מושחתות של שלושה שוקולדים
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:20 מנות
- סוג כשרותחלבי
מכירים את ההרגשה שנותנים ביס במשהו מתוק טעים וכל-כך מושחת, שבלוטות הטעם נכנסות להלם, והפה ממש כואב מרוב תענוג? אז זה מה שעומד לקרות לכם עם העוגיות השוקולד הבאות: שוק של שוקולד לכל החושים.
הרכיבים:
ל-20 עוגיות גדולות:
- 3 ביצים בטמפרטורת החדר
- 4\3 כוס (150 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 300 גרם שוקולד מריר (להמסה)
- 100 גרם חמאה
- 5 כפות (50 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 2\1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 2\1 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס
- 100 גרם שוקולד לבן קצוץ גס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- במיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות גבוהה במשך 7-5 דקות עד קבלת תערובת בהירה וסמיכה.
- בינתיים ממיסים שוקולד מריר וחמאה. מקפלים את תערובת השוקולד לקצף הביצים. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים לתערובת חלקה מבריקה ונוזלית יחסית
- מערבבים פנימה רק מחצית מהשוקולדים הקצוצים לקישוט
- מניחים עיגולים מהתערובות (הכי נוח עם כף גלידה) באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מלמעלה את יתרת השוקולדים לקישוט.
- אופים כ-15 דקות בלבד, עד שהעוגיות סדוקות, יציבות בקושי בשוליים ועדיין מאד רכות.
- מניחים לעוגיות להצטנן לחלוטין ולהתייצב (הן מתפרקות שהן חמות). משחררים מנייר האפייה בעזרת פלטה או תרווד ומגישים.
- שימרו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
מתכון גולשים
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...