קציצות עוף בתבשיל ארטישוק ירושלמי וחומוס

Name: קציצות עוף בתבשיל ארטישוק ירושלמי וחומוס
Cuisine: Israeli
Ingredients: 500 גרם פרגית טחונה גס; 500 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך גס; 10 שיני שום שלמות; 1/2 לימון פרוס דק עם הקליפה; מיץ מחצי לימון; 1 כוס חומוס; 2 כפות סוכר לבן; 1 ליטר ציר עוף; חופן פטרוזיליה קצוצה; 1 כף שמיר קצוץ; 1 בצל אדום קצוץ; 1 כף כורכום; 3 כפות מיץ לימון; מלח ופלפל שחור

יוסי שטרית

ציון 5

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה ארוך
רמת קושי בינוני
סוג כשרות בשרי

קציצות עוף בתבשיל ארטישוק ירושלמי וחומוס

צילום והפקה: prima films

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

500 גרם פרגית טחונה גס
500 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך גס
10 שיני שום שלמות
1/2 לימון פרוס דק עם הקליפה
מיץ מחצי לימון
1 כוס חומוס

חומוס
קרא עוד
2 כפות סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
1 ליטר ציר עוף
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 כף שמיר קצוץ
1 בצל אדום קצוץ
1 כף כורכום
3 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

משרים את גרגירי החומוס במשך הלילה.
מכינים את תערובת הקציצות: מערבבים בקערה עוף, בצל, שמיר, פטרוזיליה, מלח ומעט פלפל שחור עד לקבלת תערובת אחידה. מכדררים לקציצות ומניחים בצד.
מטגנים את הקציצות במחבת רחבה כ-2 דקות מכל צד ומניחים על צלחת עם נייר סופג.
מכינים את התבשיל: בסיר רחב שוליים מסדרים ארטישוק ירושלמי, שיני שום שלמות, את הקציצות המטוגנות, פרוסות לימון, מיץ לימון ומכסים בציר עוף.
מתבלים בכורכום, סוכר, מלח ומפזרים את גרגירי החומוס.
מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי עד שעתיים.

קציצות עוף בתבשיל ארטישוק ירושלמי וחומוס

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

מאפה שמרים במילוי עדשים כתומות ובשר מפורק

בסיר אחד: קדרה של עוף, אורז ועגבניות

עוף ממולא בחיטה וירקות

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

חומוס

סוכר לבן

מתכונים נוספים

צ׳ילי קון קרנה מהיר

פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך