מרק כרובית וחומוס קראנצי

דרגו את המתכון

זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 1 שעות ו-40 דקות
זמן כולל 1 שעות ו-50 דקות
רמת קושי קל
כמות 4-5 מנות
סוג כשרות פרווה

צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

מרק כרובית וחומוס קראנצי זה מתכון נפלא, פשוט ומנחם, שאפשר להכין כשמזג האוויר מתחיל להתקרר. תוספת של החומוס הופכת את המרק לארוחה משביעה.

כדאי לנסות גם: מרק דגים תימני

בשיתוף וואלה!אוכל.

הרכיבים:

למרק:

1 ראש כרובית גדול מופרד לפרחים
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
150 גרם קשיו טבעי
1 שן שום קצוצה
1 כפית מלח + קורט פלפל שחור
1 מיכל קרם קוקוס (או שמנת לבישול לגרסה חלבית)

לחומוס:

1 פחית גרגרי חומוס שימורים

גרגרי חומוס שימורים
קרא עוד
שמן זית
1 כף פפריקה מעושנת
1/2 כפית מלח
קורט פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מניחים את הכרובית, הבצל, הקשיו והשום בסיר גדול, ממלאים מים לכיסוי, מוסיפים מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה־שעה וחצי עד שהכול רך מאוד.
מסננים את החומוס, מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מערבבים עם השמן והתבלינים ואופים 30–45 דקות עד שהגרגרים קראנצ׳יים.
טוחנים את המרק בסיר בעזרת בלנדר מוט, מוסיפים את קרם הקוקוס או השמנת ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
מגישים את המרק עם החומוס הקראנצ'י מעל.

כל מה שרצית לדעת על מרק כרובית וחומוס קראנצי

איך מכינים מרק כרובית וחומוס קראנצ'י?

כדי להכין מרק כרובית וחומוס קראנצ'י מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. מניחים ראש כרובית גדול מופרד לפרחים, בצל חתוך לקוביות קטנות, 150 גרם קשיו ושן שום קצוצה בסיר גדול, ממלאים מים לכיסוי, מוסיפים כפית מלח וקורט פלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה־שעה וחצי עד שהכול רך מאוד. במקביל מסננים פחית שימורי חומוס של סוגת, מסדרים בתבנית, מערבבים עם שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל שחור ואופים 30–45 דקות עד שהגרגרים קראנצ׳יים. טוחנים את המרק בסיר בעזרת בלנדר מוט, מוסיפים מיכל קרם קוקוס או שמנת ומבשלים כ-10 דקות נוספות. מגישים את המרק עם החומוס הקראנצ'י מעל.

האם אפשר להכין מרק כרובית וחומוס קראנצ'י מכרובית קפואה?

כן, אפשר להכין מרק כרובית וחומוס קראנצ'י מכרובית קפואה מופשרת.

מה המרכיבים הדרושים להכנת מרק כרובית וחומוס קראנצ'י?

המרכיבים הדרושים להכנת מרק כרובית וחומוס קראנצ'י הם 1 ראש כרובית גדול מופרד לפרחים, 1 בצל חתוך לקוביות קטנות, 150 גרם קשיו, שן שום, 1 פחית שימורי חומוס של סוגת, שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה מעושנת ומיכל חלב קוקוס.