מאפי מרציפן עם פירות יער
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
חומרים לכ-20 מאפים קטנים:
- 50 גרם שקדים טחונים היטב
- 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 1/2 כוס
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 ביצה
- 85 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
למילוי:
- ריבה חמוצה
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- פירות יער טריים
אופן ההכנה:
-
מניחים בקערת המיקסר את החמאה והסוכר ומקציפים יחד על לקבלת קרם תפוח.
-
מוסיפים לקרם החמאה את השקדים הטחונים, הקמח והביצה וממשיכים בהקצפה עד לקבלת בצק אחיד.
-
מעבירים את הבצק לשקית ניילון ומאחסנים במקרר למשך חצי שעה.
-
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
מוציאים את הבצק מהמקרר, מניחים על גבי משטח עבודה מקומח ויוצרים ממנו גליל. מחלקים את הגליל לכ-20 חלקים, ויוצרים שקע גדול בכל חתיכת בצק. מניחים כל אחת בתבניות מתכת קטנה ומשומנת.
-
מכניסים את תבניות הבצק לתמור ואופים 10-12 דקות עד להזהבה. מוציאים ומניחים להצטנן.
-
מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה. ממלאים כל אחד מהמאפים בריבה חמוצה וקצפת ומניחים מעל פירות יער טריים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מנגו סטיקי רייס
מנגו סטיקי רייס זה הקינוח התאילנדי המפורסם שהפך לסימן ההיכר של המסעדות האסייתיות בארץ. בתאילנד נמכרת המנה בדוכני הרחוב ו... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לילדיםמתכונים...5
עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנה
עוגת שמרים עם קינמון – עוגה טעימה, חמימה וקלה להכנה שאפשר להגיש אחרי ארוחה או סתם לנשנש כשבא משהו מתוק. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים טבעונייםמתכונים...5
זלביה – סופגניה במילוי ריבה
זלביה – סופגניה במילוי ריבה מהמטבח התימני, זה מתכון מעולה שכדאי לנסות בחנוכה אם טרם ניסיתם: סופגניה אוורירית ומתוקה שמכי...
אין תגובות למתכון זה

שף אייל גרש
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
קראמבל תפוחים פריך – מתכון קל לקינוח ראש השנה
קראמבל תפוחים פריך זה מתכון קל לקינוח ראש השנה או חגי תשר"י, או סתם קינוח זריז שאפשר להכין בקלות כשהאורחים בדרך. אף...



