סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימון
צילום וסטיילינג: נטע ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 1-2 מנות
- סוג כשרות חלבי
סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימון זה מתכון לסלט מיוחד, מושקע, מרענן ומשביע, מלא מרקמים וטעמים בדגש על מייפל ודיז'ון שברוטב.
כדאי לנסות גם: סלט קינואה צבעוני עם רימונים ואגוזי פקאן
הרכיבים:
לסלט
- 150 גרם דלורית קלופה ללא גרעינים, חתוכה לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כוס
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- 1 כוס מים
- 75 גרם ארוגולה (רוקט)
- 70 גרם גבינה מלוחה קשה שאוהבים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 1/2 רימון מופרד לגרעינים
לרוטב מייפל ודיז'ון:
- מיץ מ-1 לימון
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמן זית
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כף מייפל טבעי
- 1 כפית מלח ים אטלנטי
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
-
מפזרים את הדלורית בתבנית, יוצקים מעל את שמן הזית, מתבלים במלח ופלפל ואופים 30-40 דקות, או עד שהדלורית מתרככת ומזהיבה.
-
מביאים לרתיחה בסיר את גריסי שיבולת השועל עם מים ו-1/2 כפית מלח. מנמיכם את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות או עד שהגריסים במרקם אל דנטה. אם נוטרו מים בסיר פשוט מסננים אותם.
-
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
-
מניחים בקערה את כל המרכיבים של הסלט, יוצקים מעל רוטב, מערבבים היטב ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)

נטע ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)











