קציצות קיפודי דגים

הרכיבים:

לקציצות:

• 500 גרם דג טחון (מומלץ דג לבן)
• 1/2 כוס כוסברה (או פטרוזיליה קצוצה)
• 2 כוסות   אורז יסמין קלאסי
  

  אורז יסמין קלאסי

  קרא עוד
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
• 2 כוסות עלי תרד או מנגולד קצוצים גס
• 3 כפות רכז רימונים
• 2 כפות סילאן או דבש
• 1 כורכום
• 100 מ"ל מיץ מ-2 לימונים
• 1.5 ליטרים מים או ציר ירקות
• מלח ופלפל לפי הטעם

לקישוט:

• גרגרי רימון