קרקר שיפון וגרעינים

ציון 5

(25 מדרגים)

דרגו את המתכון

. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן.

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

בשיתוף וואלה! אוכל.

מכינים את הבלילה: מערבבים בקערה בעזרת לקקן את כל מרכיבי המתכון לתערובת יחסית דלילה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשהים לשעה בטמפרטורת החדר עד שהבלילה מסמיכה מאוד.
מחממים תנור ל-150 מעלות טורבו ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
משטחים בתבנית כחצי מהבלילה בעזרת פלטה מדורגת או לקקן לשכבה דקה מאוד. חוזרים על הפעולה עם יתר הבלילה.
אופים כ-30 דקות עד שהתערובת מתמצקת מעט (רצוי להחליף בין התבניות במהלך האפייה). מוציאים את התבניות מהתנור, מסמנים חריצים בעזרת סכין חדה או גלגלת פיצה ומחזירים את התבניות לאפייה של 30 דקות נוספת עד שהקרקרים מתייבשים לגמרי ומתנתקים בקלות מנייר האפייה.
מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

עוד מתכונים טעימים במיוחד